若问起全球这么多国家谁的农业技术排在第一？大概有人会想到以色列。这个国土面积只有2.5W平方千米的“小国”，甚至一般以上的土壤为沙漠，就是这样一个水、土壤资源都匮乏的国家，却将农业做成了国民经济支柱，粮食不仅自给自足，还能出口。

从小学时代，我们就在课本里见识到了以色列的节水农业模式。

20世纪，以色列建立水务公司对全国的水资源进行统筹管理，还积极淡化海水、苦咸水、污废水。此为开源，而让世人瞩目的节水灌溉则是节流了。

以色列创造性地发明了滴灌的灌溉方式，利用管道将水一滴滴输送到植物根部，确保水资源充分利用，不浪费丝毫。

除此以外，以色列还开发了需水更少的农作物。