烘干法是通过湿土称重、干燥脱水，然后再称干土重来测定土样的质量含水量。在田间用土钻采集有代表性的土样，刮去土钻上部浮土，将所需深度的土壤10～20g装入已知准确质量的铝盒内盖紧，带回室内称重，精确至0．01g。将盒盖倾斜放在铝盒上，置于已预热至105℃的恒温干燥箱中烘6～8h，取出，盖好，在干燥器中冷却到室温，立即称重，精确至0．01g。通过公式可计算出土壤质量含水量。

　　烘干法具有各种操作不便等缺点，但作为直接测量土壤水分含量的唯一方法，在测量精度上具有其它方法不可比拟的优势，因此它作为一种实验室测量方法并用于其它方法的标定将长期存在。