葡萄的适应性很强，无论是红壤、黄壤、沙壤或是黑钙土均可栽培。但它的根系分布广，喜欢在通透性好的土壤中生长。在选择园地时，以向阳缓坡、土质疏松、土层深厚且肥沃的沙壤土为最好。对于不适宜葡萄生长的土壤则必须进行土壤改良才能进行正常的生产。改良土壤最好是在建园前就开始，并且要求在建园后经常进行。

　　土层的深浅、含水量、地下水位高低均影响葡萄根系的分布。土层厚度在1米以上，质地良好，根系分布必深而广，枝蔓生长健壮，抗逆性强。土壤表层太薄，则不利于葡萄生长。葡萄根系在通透性强、水分适度、含氧量高的土壤环境中，生长良好。土壤水分以田间最大持水量的60%～80%为宜，低于30%时植株停止生长，降至5%时叶片凋萎，土壤含水量过多必然使空气相对减少，缺氧会产生硫化氢等有毒物质，抑制根系活动，严重时根系停止生长并中毒。地下水位过高或过低均不适于葡萄生长，一般以1.5～2米以下较好。土壤酸碱度对葡萄生长亦有影响，pH一般以5～7为宜，最为适宜的pH为6～6.5，pH低于5或高于8，葡萄生长不良。不同种类品种对pH反应不一，美洲种和欧美杂交种抗盐碱力弱、适应性差。

　　风途土壤墒情速测仪又名非接触式土壤水分测量仪、土壤墒情测量仪，是一款以介电常数原理为基础的传感器。能够针对不同土层的土壤水分含量进行动态观测，而且是进行快速、准确、全面地观测，让人们实现对土壤的高度感知。监测系统平台，界面地图可定位设备位置，可直观的查看和查询设备最新数据、历史数据、单位、预警上限、预警下限、状态等多项内容，并且能够对上限、下限参数进行设置，以及查看报警记录等。能够快速将选定的数据列表以EXCLE表格文件的形式导出。平台可以同时绑定多个监测站设备。土壤墒情速测仪采用分层设点的观测结构，地面配置一个温度观测点，地下土壤每隔10cm配置一个土壤温湿测点，观测相对应范围内的土壤温湿度。